Machrie Moor_Cù Bò Càn

Whisky Machrie Moor thuộc dòng Island Single Malt Scotch Whisky phiên bản giới hạn của hãng Arran tại Scotland. Nó mang đặc tính mạch nha đơn tươi cổ điển sản xuất ở nhà máy chưng cất Lochranza.

Đặc điểm của Rượu Whisky Arran Machrie Moor

Với vẻ ngoài phần thân dưới thoạt nhìn qua dễ ngộ nhận thành chai rượu vang. Xem lại mới vỡ lẽ, đó là chai whisky nổi tiếng. Trên nắp bằng phẳng và chiếc cổ tròn ngắn. Nút chai được niêm phong bằng lớp nhựa pp dẻo có đánh mã số. Nhãn con chó trung thành mang tính biểu tượng.

Lần đóng chai đầu tiên của biểu hiện than bùn của Arran, Machrie Moor, đã được phát hành vào đầu tháng 12/2010. Đây là bước đột phá đầu tiên trong việc sản xuất rượu whisky than bùn đồng thời đặt nền móng cho ý tưởng về Nhà máy chưng cất Lagg và quá trình sản xuất trong tương lai ở miền nam.

Ghi chú qua về hương vị Arran Machrie Moor

Hương thơm:  Ngay lập tức trên mũi cảm nhận được mùi của khói và cam quýt với nền than bùn.

Vòm miệng: Cỏ khô, khói than bùn và gợi ý của vani và trái cây nhiệt đới.

Hoàn thành: Cam quýt, Khói, Than bùn, Dứa, vani và dừa.

Câu chuyện về Machrie Moor Arran

Trên bờ biển phía tây của Isle of Arran có một đầm lầy than bùn huyền bí và lộng gió có tên là Machrie Moor. Các vòng tròn đá và đá dựng đứng của Thời đại đồ đồng nằm rải rác trên địa hình nhấp nhô, cằn cỗi của nó. Một trong những vòng tròn đá được gọi là Ghế vạc của Fingal, nơi đặt một hòn đá có lỗ chạm khắc. Chiến binh huyền thoại Fingal đã buộc chú chó Bran yêu thích của mình vào hòn đá này.

Machrie Moor Single Malt nắm bắt hoàn hảo vẻ đẹp gồ ghề và truyền thuyết của phong cảnh.  Machrie Moor Single Malt được đóng chai ở mức 46%. Rượu không cần lọc lạnh hoặc thêm màu. Loại mạch nha đơn Arran than bùn này thể hiện tất cả sự tươi mới của phong cách ngôi nhà trên đảo của Arran, với một làn khói và vị đất được thêm vào. Kể từ năm 2019, tất cả quá trình sản xuất rượu whisky than bùn trên đảo đều được thực hiện bởi nhà máy chưng cất chị em của hãng tại Lagg .

Whisky Machrie Moor là phiên bản giới hạn của hãng rượu Arran

Arran Single Matl là thương hiệu rượu nổi tiếng ở Scotland. Họ là một trong số ít những nhà chưng cất độc lập ở đây. Rượu của họ nổi tiếng với các nhãn: Arran, Machrie Moor, Lagg, Lochranza, Souwester blended, Robert Burns blend…

2007 Nhà máy chưng cất Isle of Arran được vinh danh là Nhà máy chưng cất của năm của Scotland. Hãng rượu sở hữu 2 nhà máy chưng cất giá trị. Đó là Lochranza và Lagg. Machrie Moor là sản phẩm rượu phiên bản giới hạn được chưng cất từ nhà máy Lochranza.

Năm 1840, Nhà máy chưng cất Lochranza ban đầu, hoạt động trên địa điểm của một nhà máy lanh cũ ở làng Lagg trên mũi phía nam của Isle of Arran, đã đóng cửa do quản lý kém, vận chuyển khó khăn và sự cạnh tranh từ các nhà máy chưng cất lớn hơn ở đại lục. Nhà máy chưng cất được chính thức khai trương lại vào ngày 17 tháng 8 năm 1995.

Làm rượu whisky Arran Machrie Moor

Nhà máy chưng cất Lochranza làm rượu whisky theo cách cũ. Đó không phải là cách dễ nhất hay rẻ nhất, nhưng nó là cách tốt nhất.

Rượu whisky Machrie Moor sử dụng lúa mạch concerto và nước loại tinh khiết nhất ở Scotland. Mạch nha lúa mạch được trộn với nước này trong máy nghiền hỗn hợp để tạo thành nước ép. Nước này sẽ được đưa vào thùng rửa bằng gỗ, nơi men được thêm vào để bắt đầu quá trình lên men. Vào cuối quá trình này, Arran có một chất lỏng – được gọi là nước rửa.

Nước hèm được chưng cất hai lần trong nồi đồng. Lần chưng cất đầu tiên tạo ra chất lỏng có nồng độ cồn khoảng 23%. Lần thứ hai nâng nồng độ này lên mức trung bình là 68%. Chất lỏng không màu này được trưởng thành trong các thùng gỗ sồi chứa rượu vang và rượu mạnh như sherry và bourbon. Gỗ tạo nên màu sắc và đặc tính của rượu. Việc lựa chọn thùng ủ có lẽ là yếu tố ảnh hưởng quan trọng nhất đến đặc tính của rượu whisky cuối cùng.

Sau khi đạt đến độ tuổi mong muốn, Arran đóng chai hầu hết các loại mạch nha đơn cất của mình ở mức 46% abv. Arran không bao giờ thêm bất cứ thứ gì nhân tạo. Tất cả màu sắc trong rượu whisky của Arran đều đến từ gỗ của thùng rượu.

Nguồn nước làm whisky Machrie Moor rất đặc biệt

Lochranza ( tiếng Gaelic Scotland : Loch Raonasa ) là một ngôi làng nằm trên Đảo Arran ở Firth of Clyde, Scotland. Ngôi làng Lochranza là địa điểm hoàn hảo để sản xuất ra loại Single Malt Arran hoàn hảo. Khu vực này là nơi có nguồn nước tinh khiết nhất trên khắp Scotland.

Rượu Arran Single Malt sử dụng nước mưa của Scotland tại hồ Loch Na Davie trên những ngọn đồi cao phía trên nhà máy chưng cất. Dòng nước trong vắt đổ xuống sườn đồi. Rồi qua sáu thác nước, mỗi thác nước lại lọc sạch nước hơn nữa. Tên của thác nước, Easan Biorach, có nghĩa là ‘Thác nước sắc nét’ trong tiếng Gaelic.

Nước có Độ tinh khiết cao, nước ngọt, sạch, hoàn toàn tự nhiên và không pha trộn. Nhà máy chưng cất Arran không bao giờ thêm caramel hoặc loại bỏ hương vị bằng cách sử dụng phương pháp lọc lạnh.